 |
| Teh daun kopi salah satu produk minuman unggulan di Kecamatan Galing, Kabupaten Sambas.SUARASEKADAU/SK |
Minuman ini dibuat dari daun kopi tua berwarna hijau pekat yang diolah dengan cara unik. Daun kopi dipanggang atau dioven hingga berubah warna menjadi kekuningan atau kecokelatan, kemudian direbus untuk menghasilkan warna khas menyerupai teh. Hasilnya, minuman beraroma wangi ini dapat dinikmati dalam kondisi panas maupun dingin dengan cita rasa lembut dan menyegarkan.
Menurut Heriyadi, teh daun kopi memiliki keistimewaan tersendiri dibandingkan teh biasa. Meski berasal dari tanaman kopi, minuman ini mengandung kadar kafein yang rendah, sehingga aman dikonsumsi oleh semua kalangan.
“Minuman ini dipercaya dapat membantu mengurangi kecanduan kafein sekaligus menyegarkan tubuh,” ujarnya, Senin (7/10/2025).
Heriyadi menjelaskan, Kecamatan Galing, khususnya Desa Trigadu, dikenal sebagai salah satu daerah penghasil tanaman kopi di Kabupaten Sambas. Melihat potensi tersebut, masyarakat berinisiatif untuk mengolah daun kopi menjadi produk bernilai tambah yang dapat mendorong perekonomian lokal.
“Produk ini pertama kali dibuat karena ada permintaan agar Galing memiliki produk khas. Harapannya, teh daun kopi ini bisa terus dikenalkan, dikembangkan, dan menjadi kebanggaan masyarakat,” tambahnya.
Lebih jauh, Heriyadi berharap produk inovatif ini dapat menembus pasar yang lebih luas, tidak hanya di tingkat kecamatan atau kabupaten, tetapi juga hingga ke tingkat nasional.
“Dengan cita rasa yang unik serta khasiat yang menyehatkan, teh daun kopi diharapkan mampu menjadi ikon baru Kecamatan Galing dan bersaing dengan produk minuman tradisional lainnya,” pungkasnya.[SK]
.jpeg)
(1).jpeg)
.jpeg)
