Sekadau (Suara Sekadau) – Kabupaten Sekadau di Kalimantan Barat (Kalbar) tak hanya dikenal dengan kekayaan budaya dan keindahan alamnya, tetapi juga menyimpan beragam kuliner khas yang patut dicicipi. Dari makanan tradisional hingga sajian modern yang dikreasikan dengan cita rasa lokal, Sekadau menjadi destinasi kuliner yang menarik untuk dijelajahi.
Lemang [int]
Salah satu kuliner yang paling terkenal di Sekadau adalah lemang, makanan yang terbuat dari beras ketan yang dimasak dalam bambu dengan santan. Lemang biasanya disajikan saat perayaan adat dan hari besar keagamaan, namun kini juga mudah ditemui di pasar-pasar tradisional, seperti Pasar Lawang Kuari dan Pasar Sekadau Hilir.
Bagi pecinta kuliner unik, tempoyak khas Sekadau wajib dicoba. Terbuat dari fermentasi durian, tempoyak digunakan sebagai bumbu masakan, terutama untuk olahan ikan. Rasanya yang asam dan aromanya yang kuat menjadi ciri khas tersendiri yang memikat para penikmat kuliner ekstrem.
Selain itu, kue-kue tradisional seperti bingka, apam, dan cucur juga masih lestari dan banyak dijual di pusat jajanan sore. Tak sedikit UMKM di Sekadau yang kini memodifikasi kue-kue tersebut dengan tampilan dan rasa yang lebih kekinian untuk menarik minat generasi muda.
Dengan keberagaman rasa dan kekayaan bahan lokal, kuliner Sekadau menjadi bagian penting dalam pengembangan sektor pariwisata. Tak hanya memanjakan lidah, makanan khas ini juga mencerminkan budaya dan tradisi masyarakat Dayak dan Melayu yang hidup berdampingan di Bumi Lawang Kuari.
Bagi wisatawan yang berkunjung ke Sekadau, sempatkanlah mencicipi kekayaan kuliner lokal yang tidak hanya lezat, tetapi juga sarat makna budaya. [ai]
*Konten ini dibuat dengan kecerdasan buatan (AI)
.jpeg)
